Se trata de una medida que, según los críticos, les da a los restaurantes una "luz al final del túnel".
“Hace que los restaurantes vuelvan al negocio de servir directamente a las personas”, dijo James Rilett, vicepresidente de la Central canadiense para Restaurantes en Canadá, en una entrevista el lunes. "Les da una luz al final del túnel y la oportunidad de sobrellevar esto".
Sin embargo, dijo que el impacto en los restaurantes del área de Toronto, donde las comidas en espacios cerrados siguen estando prohibidas, dependerá en gran medida del clima primaveral.
Aún así, los operadores de servicios de alimentos probablemente seguirán dependiendo del apoyo del gobierno, dijo Cindy Simpson, vicepresidenta ejecutiva de Imago Restaurants, refiriéndose a los fondos que han ayudado a subsidiar los salarios y los alquileres de los restaurantes. Ontario ajustó los límites de capacidad de comidas en restaurantes y bares en varias regiones la semana pasada. A partir del sábado, se permitió cenar al aire libre con distancia física en las áreas grises o bloqueadas, incluidas Toronto y Peel.
Los establecimientos de comida y bebida en la segunda categoría más estricta de la provincia, la "Zona roja", pueden aumentar la capacidad a 50 personas en el interior, en comparación con el límite anterior de 10, mientras que los restaurantes en las zonas naranjas ahora pueden tener 100 personas en el interior, el doble del límite anterior de solo 50 comensales.
En la "Zona Gris" solo se permite cenar en los patios al aire libre de restaurantes y bares y únicamente con miembros del mismo hogar. Toronto y la región de Peel, los dos puntos críticos de GTA, se encuentran actualmente en la categoría más estricta de "Bloqueo - Gris" del marco pandémico codificado por colores de la provincia.
FOTOGRAFÍA: ANDREA PIACQUADIO
EDICIÓN Y TRADUCCIÓN POR: ELIANA GONZÁLEZ