En una conferencia de prensa hoy, el ministro de Salud, Jean-Yves Duclos, anunció que su tan esperada política, que exigirá etiquetas en los alimentos con alto contenido de azúcar, sal o grasas saturadas, entrará en vigencia en enero de 2026.
Y luego de semanas de crecientes preocupaciones de la industria cárnica, el plan de Ottawa anunciado el jueves marca un cambio en su posición inicial que habría requerido tales etiquetas en las carnes molidas. Una versión anterior de la propuesta de Health Canada eximió los cortes enteros de carne de la política, aunque las carnes molidas no estaban exentas, sobre la base de que son "mínimamente procesadas". Hasta principios de este mes, Health Canada había mantenido su posición, lo que provocó la protesta de la industria cárnica y los políticos conservadores en el proceso. Pero en una sesión informativa para los periodistas antes de la conferencia de prensa, el personal de Health Canada dijo que tomó la decisión de último minuto de eximir la carne molida para evitar confusiones a los clientes. Un funcionario de Health Canada dijo que los comentarios que recibieron sobre su propuesta inicial fueron que las etiquetas para la carne molida causarían confusión o crearían la impresión errónea de que los productos molidos son nutricionalmente inferiores a los cortes enteros.
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