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Precios de los alimentos seguirán subiendo en 2023



Los precios de los alimentos en Canadá seguirán aumentando en el nuevo año, y se prevé que los costos de los comestibles aumenten hasta un siete por ciento en 2023, según predice una nueva investigación.


Para una familia de cuatro, se espera que la factura anual total de comestibles sea de $16,288, $1,065 más que este año, según la 13.ª edición del Informe de precios de alimentos de Canadá, publicada el lunes.


Se prevé que la inflación de los alimentos se mantenga obstinadamente alta en la primera mitad de 2023 antes de que comience a disminuir, dijo Sylvain Charlebois, autor principal del informe y profesor de política y distribución de alimentos de la Universidad de Dalhousie.


Múltiples factores podrían influir en los precios de los alimentos el próximo año, incluido el cambio climático, los conflictos geopolíticos, el aumento de los costos de la energía y los efectos persistentes de COVID-19, según el informe.


Las fluctuaciones monetarias también podrían influir en los precios de los alimentos. Un dólar canadiense más débil podría encarecer la importación de productos como la lechuga, por ejemplo.


A principios de este año, el dólar canadiense valía más de 80 centavos de dólar estadounidense, pero luego cayó a un mínimo de 72,17 centavos de dólar estadounidense en octubre en medio de un fortalecimiento del dólar estadounidense. Se ha mantenido cerca de la marca de los 74 centavos en las últimas semanas, y finalizó el viernes en 74,25 centavos de dólar estadounidense.

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