Se reporta que hay un brote de infecciones por un tipo de salmonella “altamente resistente a los antibióticos” que se ha extendido por seis provincias y que está afectando especialmente a niños menores de cinco años, por lo que las autoridades han emitido un aviso de salud pública.
La Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC), junto con la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) y Health Canada, iniciaron una investigación sobre el brote de salmonella, revelando que el contacto con alimentos crudos para mascotas y ganado eran probablemente la causa.
“Muchas de las personas que enfermaron son niños de cinco años o menos. Las enfermedades asociadas con esta cepa del brote pueden ser difíciles de tratar con los antibióticos comúnmente recomendados”, dijo la PHAC en un comunicado.
Después de investigar el brote, PHAC dijo que se identificaron dos fuentes.
La primera fuente estaba relacionada con la exposición a carne cruda preparada para mascotas. PHAC dijo que algunas de las personas que enfermaron informaron haber tenido contacto con alimentos crudos para mascotas antes de que ocurriera la enfermedad. Pero no se ha identificado una marca específica de alimentos para mascotas.
El contacto con el ganado vacuno, en particular con los terneros, se vinculó como segunda fuente del brote.
"El brote es un recordatorio de que la bacteria salmonella se puede encontrar en alimentos crudos para mascotas y en muchas especies de animales, incluidos perros y ganado", advirtió la PHAC. “Utilice siempre prácticas seguras de manipulación de alimentos al preparar, cocinar o almacenar alimentos crudos para mascotas para prevenir enfermedades. Practique una buena higiene de manos y un lavado frecuente de manos después del contacto con perros alimentados con alimentos crudos para mascotas, ganado y sus entornos”.
La investigación de PHAC también encontró que esta cepa de salmonella del brote se ha encontrado en perros y ganado enfermos, y algunos de estos animales han muerto. Advirtió que las mascotas infectadas también pueden transmitir bacterias, como la salmonella, a las personas con las que están en contacto, incluso si no muestran ningún signo de enfermedad.
Hasta el 11 de noviembre se habían confirmado al menos 40 casos de esta cepa de salmonella en Manitoba, Ontario, Quebec, Nuevo Brunswick, Nueva Escocia y la Isla del Príncipe Eduardo.