La inflación trae consigo un aumento en los precios de los alimentos

Un experto en políticas alimentarias dijo que la familia promedio de cuatro miembros puede esperar pagar alrededor de $ 800 más al año en la compra de alimentos.


La inflación trae consigo un aumento en los precios de los alimentos.
La inflación trae consigo un aumento en los precios de los alimentos.

El profesor Sylvain Charlebois, del Laboratorio de análisis de alimentos agrícolas de la Universidad de Dalhousie en Halifax, dijo que los precios de los alimentos seguirán subiendo durante el otoño y el invierno.


“En lo que respecta a la inflación de los alimentos o la inflación en general, las cosas no se ven muy bien para el otoño o el invierno”, explicó Charlebois. "Estamos viendo muchos puntos de presión que podrían encarecer todo en nuestra economía".


Charlebois cree que la inflación, en particular la relacionada con los precios de los alimentos, debería convertirse en un problema en las elecciones federales.


“No es dos-tres por ciento, es como siete-ocho por ciento. Eso es mucho ”, dijo Charlebois. “Eso es probablemente más de $ 800 en comestibles que tienes que pagar más al año por una familia de cuatro. Entonces, suma".

Charlebois señaló que la imprevisibilidad es un factor importante de la inflación de precios y dijo que la crisis climática no ha ayudado en ese frente.


Señala que la semana pasada hubo un problema con el café y esta semana es el trigo.


“El trigo es solo un ejemplo, cuesta casi $ 8 el bushel, el máximo histórico es $ 9 el bushel”, agregó Charlebois. “Los procesadores, los panaderos, todos los que compran harina tendrán que pagar más y, finalmente, eso nos afectará”.

Charlebois señaló que la mantequilla de maní, que ha tenido el mismo precio durante 21 años, experimentó un aumento de precio del ocho por ciento este año.



ARTÍCULO POR: SAIF KAISAR

EDICIÓN Y TRADUCCIÓN POR: ELIANA GONZÁLEZ


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