El Día de Acción de Gracias probablemente se verá muy diferente este año. Para muchos canadienses, significará celebrar con mucha menos gente.
Como no debería reunir a su familia numerosa alrededor de la mesa este año, deberá adoptar un enfoque diferente si está acostumbrado a cocinar para una docena o más.
Es posible que tenga algunas preguntas sobre la mejor manera de reducir sus porciones.
¿Debería comprar un pavo más pequeño? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse? ¿Menos guarniciones o porciones más pequeñas?
Si necesita algún consejo, intentaremos ayudarlo. Hablamos con Andrea Balitiewicz, experta de Butterball Turkey Talk-Line, y ella tiene algunos consejos sobre cómo puede reducir su comida sin dejar de tener un feliz Día de Acción de Gracias.
En primer lugar, puede comprar un pavo más pequeño de lo habitual. Ahora, estas aves aún oscilarán entre 10 y 12 libras, por lo que es probable que aún se encuentre con un exceso de carne en las manos si tiene dos o tres personas en su mesa.
Balitewicz dice que una buena pauta es medir una libra o una libra y media de pavo por persona.
La carne sobrante no tiene por qué desperdiciarse. Corta la carne del hueso y congélala, durará un par de meses. Luego se puede usar en el futuro para recetas sobrantes. Según Balitewicz, el chile, la sopa y las enchiladas son excelentes opciones para las sobras de pavo congelado.
Con la magia de Internet, las recetas son una búsqueda y un clic de distancia. Aquí hay algunos otros artículos a los que puede agregar el pavo sobrante:
Guisos
Curry
Pasta
Pies
Pizza
Bocadillos
Ensaladas
Estofado
Salteado
Como regla general, el tiempo de cocción de un pavo toma aproximadamente 20 minutos por libra. Entonces, para un pavo más pequeño, está buscando un tiempo de cocción de tres a cuatro horas.
Según Balitewicz, otra buena opción perfecta para una pequeña reunión de Acción de Gracias es un asado de pechuga de pavo deshuesado. Esto viene cortado del hueso. Todo lo que necesita hacer es asarlo y cortarlo en rodajas.
El asado deshuesado tardará de dos a tres horas en cocinarse.
“Puedes tener un poco de relleno a un lado o algunas batatas y algunas verduras. Realice una celebración agradable sin tener que hacer una gran cantidad de tareas pendientes ".
ARTÍCULO POR: MICHAEL RANGER
FOTOGRAFÍA: PRO CHURCH MEDIA
EDICIÓN Y TRADUCCIÓN: ELIANA GONZÁLEZ